パン作り初心者のドキドキ★パン作りブログ♪

今日はスイートコーンブレッドを紹介しまっす(´∀｀*)ﾉｼ

①ボールに生地と砂糖、塩を入れて、ザラザラ感がなくなるまで捏ねます。


②テンポ良くグルテンの膜を作るために下記の動画のようにしていきます。
※人にもよるそうですが、プケは初めてだったので600回くらい同じ作業を繰り返しました。


③動画の作業が完了したら麺棒で長方形に伸ばし半分よりしたにコーン(粒)を3分の1入れて、
半分におります。その作業をあと２回繰り返します。
※この際にコーンをつぶさないように麺棒で伸ばしてください。

■コーンを半分したに入れる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■半分に折る。

④最後にくるくる縦に丸めて、さらに横に丸めて画像のようになればOKです。


次回はスウイートコーン(後半)です！！(・ω・)b



ぶーらんじぇさんのパン教室の詳細はコチラ！！